Работа: повар-универсал в Красногвардейском, 14 вакансий

Общежитие Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводит бракераж готовой продукции; Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания; Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;...

Социальный пакет Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня. Подготовить основную продукцию, входящую в меню, строго контролируя технологический процесс. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролируя сроки реализации продуктов. Отпускать готовые блюда строго по требованиям. Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС.

приготовление блюд в школьной столовой

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места. Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на продукты и готовит товарные отчёты. Также он осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, контролирует выполнение помощником повара заданий, хранение и расход продуктов, обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты...

ВАХТА 7/7 ГРАФИК РАБОТЫ ПОВАРА - ВАХТА 7/7. Обязанности: -заготовка п/ф -приготовление блюд согласно стандартам

Качественное приготовление комплексных обедов

мытьё, чистка овощей и круп для приготовления блюд, умение работать с технологическими картами, умение готовить выпечку, убирать за собой рабочее место.

Приготовление блюд. Контроль расхода продуктов. Контроль сроков годности продуктов.Контроль качества входящего сырья. Содержание своего рабочего места в чистоте.Соблюдение всех санитарных норм, установленных компанией. Приготовление необходимого количества еды для персонала. Проведение генеральных уборок.

- приготовление блюд и кондитерских изделий различной степени сложности с соблюдением стандартов, норм закладки продуктов и выхода согласно технологическим картам. порционирования, оформление и отпуск готовых изделий. приготовление различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре. выпечка изделий из теста. Соблюдать нормы и правила охраны труда, производственной и трудовой дисциплины Пользоваться контрольно-кассовым оборудованием и программно-аппаратным комплексом для приема к оплате платежных...

Своевременное приготовление блюд согласно детского диетического меню. Приём продуктов от кладовщика.

Участие в составлении меню на каждый день и неделю. Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов. Прием по весу и качеству продуктов со склада. Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами.

выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки;- использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению;- обеспечивать правильное хранение и расходование продуктов;

Выполняет работу по приготовлению комплексных обедов для учащихся

1. Разработка меню и рецептов блюд. 2. Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд. 3. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. 4. Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд. 5. Презентация готовых блюд.