Работа: шеф-повар в Красногвардейском, 13 вакансий

Общежитие Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Распределяет производственные задания своим заместителям, составлять график их работы; Проводит бракераж готовой продукции; Контролирует условия хранения продуктов, их количество, кондицию; Производит списание испорченных продуктов с оформлени ем актов списания; Контролирует эксплуатацию оборудования и инвентаря;...

1. Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов

2.Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами

3.Закладку и хранение продуктов (суточных проб) в соответствии с требованиями законодательства

4. Проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку

5.Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и

...

Обеспечить подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня. Подготовить основную продукцию, входящую в меню, строго контролируя технологический процесс. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролируя сроки реализации продуктов. Отпускать готовые блюда строго по требованиям. Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС.

Индивидуально, обсуждается на собеседовании Основные должностные обязанности повара кафе или ресторана: -готовить блюда и напитки по технологической карте; -соблюдать форму одежды по СанПин; -держать в чистоте рабочее место; -оформлять порции по стандартам заведения; -составлять заявки на закупки продуктов;

Работа поваром

Приготовление блюд. Содержание своего рабочего места в чистоте.Соблюдение всех санитарных норм, установленных компанией. Приготовление необходимого количества еды для персонала. Проведение генеральных уборок.

-Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинар ных изделий; -Участвовать в составлении меню на каждый день. -Осуществлять закладку продуктов в последовательнос ти, учитывающей продолжительность их варки. -Принимать точно по весу доброкачественные продук ты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и тер мическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка. Обеспечивать: - правильное хранение и...

Готовит продукцию из полуфабрикатов. Строго соблюдает технологию приготовления блюд

Выполняет работу по приготовлению комплексных обедов для учащихся

2.1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;2.2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;2.3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

подготавливать основную продукцию, входящею в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями...

Готовит основные блюда, входящие в меню, обеды для персонала.Содержит в надлежащей чистоте и порядке кухонный инвентарь. Доставляет готовую пищу к раздаче.

Социальный пакетприготовление пищи по перспективному меню расчет необходимого количества и заказ продуктов; приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой; порционирование и сервировка кушаний; контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного;