Соц.пакет . Разработка и согласование технологических карт производства колбас и колбасных изделий.2. Контроль за выдержкой рецептурных норм и технологическими процессами на всех этапах производства.3. Оценка качества поступающих сырья и материалов, контроль за их правильным хранением и использованием.4. Организация и контроль работы персонала на производстве: назначение задач, обучение, контроль выполнения
Соц.пакет Осуществлять обучение и воспитание обучающихся с учётом их психолого-физиологических особенностей и специфики преподаваемого предмета.Способствовать формированию общей культуры личности, социализации, осознанного выбора и освоения образовательных программ.Обоснованно выбирать программы и учебно-методическое обеспечение.Планировать и осуществлять учебный процесс в соответствии с образовательной программой школы.Обеспечивать достижение и подтверждение обучающимися уровней образования.